Cayenne bors – őrölt

Description

Bors ami nem is bors. A Cayenne bors igazából egy Közép-Amerikából származó csípős chili paprika, a Cayenne-i paprika őrleménye. Nevét valószínűleg egy téves angol-magyar fordításból kapta, mivel az angol „pepper” szó magyarul borsot és paprikát is jelent. Íze a hazai paprikától csípősebb, erősen maró.

A chili fűszerkeverékek és szószok egyik fő alkotó eleme, de önmagában is felhasználható ízesítésre sült húsokhoz, levesekhez. Magas kapszaicin tartalma miatt serkenti a vérkeringést, csökkenti a szív-érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, emellett sok más jótékony hatása is van a szervezetre( Antioxidánsokban, A, C, E és B6 vitaminokban gazdag).  Száraz, fénytől védett helyen célszerű tárolni, amire tökéletesen alkalmas a 250g-os, aromazárós tasakunk.