Tárkony – szárított, morzsolt

Description

Fűszer- és zöldségnövényként világszerte termesztik. Vadon az északi félteke nagy területén előfordul: Kelet-Európától Közép- és Kelet-Ázsiáig, de még Észak-Indiában is, valamint Észak-Amerika nyugati részén, s dél felé még Mexikó területén is.

A tárkony enyhén gyógynövényes kesernyés íze nagyon széleskörűen felhasználható a magyar konyhában is. A levesektől kezdve a füstölt húsos ételeken át, kiváló ízesítője lehet raguknak, főzelékeknek, mártásoknak.